通往富士的水的養育天堂的日本文化之心

擁有350多年歷史的酒藏恢復的傳統製法而釀造的甲州釀酒。
代代傳承下來的釀酒即為神事,富士山的清澄之水將此支撐,創業以來的設計圖案“八咫鏡”彰顯出我們的心。切實貼近當地的同時,充分利用當地的素材,在神聖的心境之下精心釀造出來的酒。
希望通過基本的日本酒來感受日本文化之心。
這就是堅持不懈地進行釀造的“八咫的笹一”的我們的心願。

製品情報products

特撰 純米大吟醸 笹一

1800ml 10,000日圓(不含稅) 720ml 5,000日圓(不含稅)

將最適合於釀酒的米“山田錦”精米至35%,使用9號類酵母,低溫長期發酵並精心釀造。溫和花香的吟醸香,口感清爽圓滑,和三盆一樣的優質甜味和恰到好處的米香,天然的酸味會使余味纏繞,存留下如同能夠感受到水的礦物質一般的清澄水面的余韻。

  • 酒精度:16度以上17度未滿
  • 使用米:山田錦(國產米)
  • 精米步合:35%

笹一 純米

300ml 477日圓(不含稅)

以全量山梨縣産米釀造的“笹一”的純米。
使用日本屈指可數的銘水-霊峰富士的禦前水予以釀造。香味溫和,清爽的酸味與圓滑的風味絕妙地調和平衡。是即爽口又略帶刺激的最佳餐中酒。

  • 酒精度:15度以上16度未滿
  • 使用米:全量山梨縣産米
  • 精米步合:65%

笹一 純米生

300ml 477日圓(不含稅)

以全量山梨縣産米釀造的“笹一”的純米生酒。
純米生是製成後不進行任何熱處理的生酒。是可以感受到新鮮的果香和生酒獨特的鮮美的餐中酒。

  • 酒精度:15度以上16度未滿
  • 使用米:全量山梨縣産米
  • 精米步合:65%

笹一 甲州釀 白八咫

1800ml 1,718日圓 (不含稅) 720ml 859日圓(不含稅)

笹一酒造恢復了傳統製法而釀造的甲州釀的酒。
代代相傳的釀酒被視為神事,富士山的釀造水將此予以支撐。創業以來的設計圖案是“八咫鏡的笹一”。這是有著從冷飲至熱飲的多種飲用方法的酒。

  • 酒精度:15度以上16度未滿
  • 精米步合:70%