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| “御前水”は、笹子峠の麓に湧出した天然の泉水です。 笹子峠は大菩薩嶺の山系、御坂山系と接する南端に位置し、古来より関東平野から甲州へ通ずる街道中一番の難所とされたところです。 その複雑に入り組んだ山麓には湧水が豊富で、旅人の峠越えの渇きを癒したと言われています。特に江戸期には、“御前水”として茶人の間で評判を取り、江戸の宗匠が水飛脚を仕立てて取り寄せたと伝えられています。またこの水の天然氷は、“献上氷”として代々宮中に貢納され、この習慣は明治期まで続きました。 このように名水として名高い笹子峠の“御前水”の所以は言うまでもなく、地形的な条件によっています。大菩薩嶺の山塊と御坂山系に降り注いだ雨水が年月を経て地層不覚に浸潤した地下水であり、さらにこの二つの地下水が湧出するまでに石灰岩層を通り、長い熟成の時を経るようにお互いを研きあって地表に泉を形成する頃には自然水として穏やかに融和し、人の味覚に優しい天然水となります。 このように笹子峠の“御前水”は二つの山塊によってなされた偶然の天の恵みです。 更に、優れた特質から日本酒醸造用に使用されています。 |
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