こだわりの甲州ワインができるまで

２００５年１月、山梨県郡内地域の酒販店有志が集まり
甲州ワインの醸造を目指して作業が始まりました。
そして、２００６年４月末、ついに完成。

昨年に続き、今年も入賞を狙って出品されました。
昨年以上に辛口の美味しいワインが完成しました。

参加加盟店

2005年、完成までの履歴
第１回	1/19	最高のこだわりのワインを造るべく賛同者が結集甲州種のワインを造ることに決定
第２回	2/10	当社、他社の甲州ワインをテイスティングし、味の方向性を話し合う。
第３回	5/17	ブドウ栽培園を決定し、今後の打ち合わせ。
第４回	6/13	一宮、田中農園にて作業の打ち合わせ。笹一にて勉強会。
第５回	7/25	甲州ぶどうの傘かけを行う。
第６回	8/23	ワインセミナーを開催。
第７回	9/12	田中農園にてぶどうの孫枝、葉の剪定作業。
第８回	10/17	いよいよ収穫・・・がっ、、畑まで出かけるものの雨のため中止。
第９回	10/24	収穫と搾り
第10回	2/20	ワインの仕上がり確認。仕上げ方法の決定。
第11回	3/20	ワインの最終仕上がり確認。ラベルデザイン決定。
第12回	4/24	今後の展開予定などの話し合い。ｶｰﾄﾝを決める。
テロワールドゥ美代咲 2005 ジャパンワインコンペティション（国産ワインコンクール）奨励賞受賞テロワールドゥ美代咲 2007 ジャパンワインコンペティション（国産ワインコンクール）銀賞受賞

甲州種テロワールドゥ美代咲
《色》緑がかった淡いレモンイエロー。輝きがあり健全。ただし、ノンフィルターのため少しオリによるにごりがある。
《香り》ボリューム、中からやや大きめ。洋ナシやハッサクなど柑橘系の香りの他、白コショウ、ミネラルハーブ、オリからイースト香などの香りがグラスいっぱいに広がり、全体的にさわやかなイメージ。
《味わい》アタックはスマートな印象。まだ若いため、ピリピリとした炭酸をすごく感じる。優しい果実味を感じ、その後爽やかな酸味が心地よく広がる。後半に程よい苦味がこのワインを辛口へとリードしていく。アフターフレーバーにはハッサクなどのフレッシュな果実の香りを感じる。余韻の長さはやや短め。全体的に旨味を持ったフレッシュな辛口ワインに仕上がりました。